Chào mừng quý vị đến với TƯ LIỆU & CUỘC SỐNG - Đinh Hữu Trường.
Quý vị chưa đăng nhập hoặc chưa đăng ký làm thành viên, vì vậy chưa thể tải được các tư liệu của Thư viện về máy tính của mình.
Nếu chưa đăng ký, hãy đăng ký thành viên tại đây hoặc xem phim hướng dẫn tại đây
Nếu đã đăng ký rồi, quý vị có thể đăng nhập ở ngay ô bên phải.
Cu đơ Hà Tĩnh. (HT_online)
Cu đơ, tên gọi của một loại bánh đã đi vào tiềm thức bao thế hệ người dân Hà Tĩnh nói riêng và người Việt Nam nói chung.Từ thưở xa xưa, rất xưa, không ai nhớ là tự bao giờ nhưng trên mảnh đất Hà Tĩnh đầy nắng gió và thiên tai, người dân nơi đây đã biết trồng mía lấy đường, một dưỡng chất không thể thiếu đối với sức khỏe con người. Từ đường mía, người ta đã biết nấu thành mật, phụ gia để chế biến trong... Miến canh - món quà gửi từ miền Trung
Nhiều năm xa Hà Tĩnh, tôi tưởng mình đã quên mảnh đất với những cơn gió Lào và miền cát trắng trải dài vô tận. Nhưng một ngày đông tháng giá nơi đất khách quê người, nghe những người bán hàng rong rao những tiếng quen thuộc “Ai miến canh nào!” tôi lại không thể nào không tưởng nhớ đến ngày thơ bé ở con phố nhỏ thị trấn quê hương và bát miến canh của mẹ.
Bát miến canh ấy đã trở thành hình ảnh của xứ Nghệ...
Bưởi Phúc Trạch.
Có nguồn gốc ở xã Phúc Trạch, huyện Hương Khê, tỉnh Hà Tĩnh. Hiện tại được trồng ở hầu khắp 28 xã trong huyện và các vùng lân cận. Bưởi Phúc Trạch được nhiều người xếp vào hàng một trong những giống bưởi ngon nhất nước ta hiện nay.Theo kết quả nghiên cứu của Trung tâm Nghiên cứu Cây ăn quả Phủ Quỳ (Nghệ An) thì trong hơn 100 giống bưởi ở nước ta, bưởi Phúc Trạch được đánh giá là ngon nhất. Thời gian thu họach vào khỏang tháng... Cam bù - Hương sơn
Hương Sơn tiếng Hán Việt có nghĩa là Núi Thơm là vùng đất sơn thủy hữu tình, đấy hoa thơm trái lạ, là nơi có nhiều cây thuốc nam giúp cho Hải Thượng Lãn Ông nghiên cứu thành công về y học cổ truyền, để lại cho đời những tác phẩm bất hủ. Sông Ngàn Phố đã đi vào bài thơ "Mùa hoa bưởi" của Tô Hùng:
"...Ðẹp lắm em ơi, con sông Ngàn Phố
Sáng cả đôi bờ hoa bưởi trắng phau..."
Cái tên núi Nầm, dãy núi Mồng... Cá mát sông Giăng
HÀ TĨNH MÌNH THƯƠNG - Trình bày: Tố Nga
Nhạc và lời: An Thuyên
Gửi Hà Tĩnh mình, răng mà thương, mà nhớ
Khi tôi ấu thơ, gió bụi cát bay
Lấp trong sữa thơm, mẹ nuôi tôi lớn
Ơi! Hà Tĩnh mình, đường về có nhớ
Trời chang chang nắng, ai quàng áo tơi
Cho ta thương nhau, mồ hôi chát mặn
Cho ta thương nhau vầng trăng không lẻ bạn
Đứt ruột nhớ mong
Giờ về, ta ngược sông Lam
Đi trên... Rượu nếp Văn Lâm
Rượu nếp Văn Lâm
Người Hà Tĩnh không lạ gì món rượu nếp Văn Lâm hương vị thơm ngon, chất men say nồng, dễ uống… Nhưng chẵng mấy ai biết rằng đó là một trong những nghề truyền thống có từ hàng trăm năm của người dân Văn Lâm (xã Đức Lâm - Huyện Đức Thọ - tỉnh Hà Tĩnh).
Rượu Văn Lâm được làm từ nguyên liệu gạo nếp với nguồn nước trong, tinh khiết lấy...
Nước Chè Xanh.
" Chè ngon nước chát xin mời
Nước non, non nước nghĩa người khó quên " Nước chè ngon là nước chát, uống vào lúc đầu nghe chát, ngấm vào thấy ngòn ngọt thật khoái miệng. Nước chè vừa ngọt vừa có màu xanh nái pha chút sắc vàng, nóng hổi bốc hơi nghi ngút trông thật sướng mắt. Hương nước chè xanh bốc lên nghe thoang thoảng mùi chè xanh khá hấp dẫn., nước chè phải còn thật nóng, cho dù thời tiết đang giữa mùa hè.... Một số mon ăn dân dã
Người Hà Tĩnh khi đi xa thường hay nhớ quê qua những món ăn ngon mà bình dị. Nơi đó chắt chiu nhiều khó nhọc, chắt chiu nhiều nắng gió miền Trung và nơi đó cũng có thật nhiều món ăn ngon gợi nhớ...
Mực Cửa Sót
Cửa Sót là một trong bốn cửa biển của Hà Tĩnh. Đây là vùng lắm tôm nhiều cá nhưng sản vật của biển được nhiều người nhắc đến nhất đó là mực Cửa Sót. Mực của vùng có...
Các ý kiến mới nhất