Chào mừng quý vị đến với TƯ LIỆU & CUỘC SỐNG - Đinh Hữu Trường.
Quý vị chưa đăng nhập hoặc chưa đăng ký làm thành viên, vì vậy chưa thể tải được các tư liệu của Thư viện về máy tính của mình.
Nếu chưa đăng ký, hãy đăng ký thành viên tại đây hoặc xem phim hướng dẫn tại đây
Nếu đã đăng ký rồi, quý vị có thể đăng nhập ở ngay ô bên phải.
Những thực phẩm không nên cất trong tủ lạnh
Tủ lạnh giúp giữ thực phẩm lâu hỏng. Tuy nhiên với một số loại thực phẩm, nhiệt độ phòng mới là nơi giữ mùi vị và chất lượng của chúng tốt nhất. Tương ớt
Tương ớt giữ được mùi vị chuẩn nhất khi được đặt ở nhiệt độ phòng. Khi không bị ẩm mốc tấn công, một lọ tương ớt có thể giữ nguyên chất lượng tới 3 năm. Khoai tây
Tủ lạnh cũng làm cho khoai tây biến đổi mùi vị và không... Bánh khoái xứ Huế
Du khách đến Huế lần đầu ai cũng muốn tìm đến cửa Thượng Tứ, ở phía đông nam kinh thành để thưởng thức một món ăn mà những lời tán tụng về nó đã lan truyền khắp nơi —Bánh khoái.Chỉ riêng tên gọi của nó cũng đã gợi lên sự tò mò và hấp dẫn với bất kỳ ai khi có dịp đến với xứ Huế mộng mơ.
Bánh khoái Huế có chung nguồn gốc với bánh xèo Nam Bộ, nhưng cách đổ bánh của người dân xứ Huế thì... Hương vị miền Trung
"
Một lần đến với “Con đường đặc sản” bạn sẽ không khỏi ngạc nhiên bởi hương vị miền Trung thể hiện trên từng món ăn ở đây. Những món ăn bình dị, dân dã mà đậm đà.
"
Với những món ăn mang hương vị miền Trung, Con đường đặc sản sẽ là điểm đến thú vị cho thực khách
Giữa lòng thủ đô Hà Nội, Con đường đặc sản nằm khuất mình trong một khuôn viên trầm lắng với chiếc đèn lồng lung linh mang hồn sắc của phố... Văn hóa Cà Phê Việt
"
" Người ta nói: Thêm đường hết đắng. Nhưng ngọt ngào đâu có phải Cà Phê? Giọt đắng này, giọt của si mê. Như giọt đời, giọt mưa, giọt nắng…
Thật lạ, con người thường đam mê những thứ đắng cay, không mấy ai nghiện ngập ngọt bùi. Có phải cuộc đời nhiều mặn nồng, nhiều thăng trầm cay đắng, cho nên con người tìm đến những thứ đắng cay để dung hòa cảm xúc? Còn hơn thế, Cà Phê có đủ vị đắng để giúp... Hột vịt lộn chiên xù
"
Mỗi chiều chiều, đang không biết tẩm bổ cái thân hình nhiều mỡ ít cơ của mình như thế nào là đám bạn tôi rủ nhau "hô vi lô". Nghe tên thì lạ, chứ theo tui ra góc đường thì không còn gì gọi là lạ nữa. Hô vi lô là hột vịt lộn, một món ăn chơi tẩm bổ theo công thức ăn gì bổ nấy của đám bạn tui. Rụng tóc cũng rủ đi ăn hột vịt lộn, da nhăn nheo mất nước rủ ra hột vịt lộn,... Khoai lang tím giúp giảm béo
"
"
Tạp chí Nông nghiệp & Hóa thực phẩm của Mỹ vừa công bố kết quảnghiên cứu mới về tác dụng củakhoai lang tím trong việc làm giảmhuyết áp và giảm béo phì.
Cụ thể, những người ăn thường xuyên khoai lang tím (purple potatoes) giảm được tới 4 điểm huyết áp, như vậy nó tốt hơn rất nhiều so với các loại rau xanh dạng củ khác. Đơn giản, khoai lang tím giàu hàm lượng chất chống oxy hóa, có tác dụng giảm bệnh tim mạch, đặc... 5 thực phẩm giảm mỡ máu hiệu quả
Mỡ máu là một chứng bệnh đáng sợ bởi nó hoàn toàn không có biểu hiện nhưng lại gây ra những biến chứng tim mạch khủng khiếp. Tuy nhiên, việc phòng trừ nó lại rất đơn giản.
Giá đỗ xanh: giúp đẩy cholesterol ra ngoài
Đỗ xanh vốn dĩ là một thực phẩm giảm cholesterol rất tốt, giá trong quá trình lên mầm, vitamin C có thể cao gấp 6,7 lần so với hàm lượng vốn có trong đỗ xanh. Đại lượng vitamin C có thể thúc đẩy...
Cà phê ngăn ung thư da
Phụ nữ nếu uống hơn 3 cốc cà phê/ngày sẽ giảm 20% nguy cơ mắc các chứng bệnh liên quan tới tế bào da, một dạng phát triển thành ung thư da.
Cà phê giúp giảm nguy cơ mắc các chứng bệnh liên quan tới tế bào da. Ảnh minh họa Internet Ngày càng có nhiều bằng chứng khoa học cho thấy uống cà phê, đặc biệt đối với phụ nữ, có ảnh hưởng tích cực đối với việc điều trị một số dạng ung thư da.... Tôm xào bông hẹ
Nguyên liệu:
Tôm sú: 200g, bông hẹ: 100g, tỏi băm: 1/2 muỗng cà phê, ggò: một ít; gia vị: muối, tiêu, bột nêm.
Chế biến & trình bày:
Tôm lột vỏ chưa đuôi, bông hẹ cắt khúc vừa ăn. Phi thơm tỏi cho tôm vào xào, cho tiếp bông hẹ vào xào. Nêm muối, bột nêm cho vừa ăn. Cho tôm xào bông hẹ ra dĩa rắc tiêu, ngò lên mặt.
Nguồn : SGTT... Uống trà giúp giảm mệt mỏi
(Dân trí) - Một tách trà sẽ giúp bạn giải các câu đố nhanh hơn, theo một nghiên cứu mới nhất tại Hà Lan và được đăng tải trên tạp chí Nutritional Neuroscience.
Các nhà khoa học cho biết thành phần tự nhiên tìm thấy trong trà có thể giúp tăng cường chức năng não bộ và tỉnh táo.
Các nhà nghiên cứu Hà Lan đã tìm thấy ảnh hưởng của các chất có tính quyết định tìm thấy trong trà sau khi thực hiện kiểm tra trên...
Cần tây có thể làm hạ huyết áp
"
Ăn uống "quá tải" sau Tết thường kèm theo tăng huyết áp. Mùa này rau cần tây là món ăn rất phù hợp với người cao huyết áp và người giảm béo.
"
Cần tây có vị chát, mùi nồng, thường dùng trong chế biến thịt bò, làm nước ép. Trong 100g cần tây có chứa 341 miligram kali và 125 miligram natri. Rau cần tây chứa các vitamin A, B và C; Các chất khoáng và kim loại, các axit, amin và tinh dầu...
...
May mà có ốc !
Mỗi năm (đến hay chưa đến) hè, (dù buồn hay không buồn), tôi lại phải đi ăn ốc. Những năm làm việc tại Hà Nội, khi về Sài Gòn, về nhà quăng mớ hành lý xong, chỉ chờ trời tối, dứt khoát tôi phải hú mấy đứa bạn thân đi ăn ốc.
Ai là dân Nam Bộ, chắc chắn sẽ rất hiểu tôi. Dân Bắc Kỳ có khi phải ngạc nhiên: ốc thì có gì hứng thú đến thế?
Xin thưa, ấy là vì ốc Sài Gòn có thể... Nghệ thuật pha cà phê
Cà phê là một phương tiện thú vị để tạo ra nghệ thuật.
Andy và Angel đã được sơn với cà phê trong nhiều năm, và đã hoàn thành hàng trăm tác phẩm nghệ thuật gốc. Người dân hiếu kỳ người xem công việc là ngạc nhiên khi thấy tác phẩm nghệ thuật được vẽ hoàn toàn bằng cà phê - không có phụ gia, chỉ cần 100% nguyên chất cà phê. Nghệ sĩ đã được sử dụng cà phê như rửa cho bản phác thảo và bóng khác...
Mẹo uống rượu "không say"
Công việc hay những cuộc vui của bạn không thể thiếu đi “vị” của rượu. Tuy nhiên, để ngăn ngừa tình trạng say rượu cũng như tác hại của rượu đối với sức khoẻ, hãy thử 3 mẹo nhỏ dưới đây: ucwords("
1. Uống chậm
Để học cách uống rượu không say, trước hết bạn nên tìm hiểu qua về quá trình rượu thẩm thấu vào cơ thể:
5 phút sau khi uống, chất ethanol trong rượu bắt đầu xâm nhập vào các mạch máu. 30 - 120 phút tiếp theo... Bánh chưng, củ kiệu ào ạt xuất ngoại
"
Nhiều mặt hàng đặc sản Việt Nam như bánh chưng, bánh giầy, lá dong, củ kiệu, mắm, mứt… đang được doanh nghiệp (DN) đẩy mạnh xuất khẩu các nước châu Âu, Mỹ phục vụ bà con Việt kiều.
"
Nhu cầu tăng cao
Đến thời điểm này, cơ sở bánh chưng Trần Gia ở Biên Hòa (Đồng Nai) đã hoàn tất việc xuất khẩu bánh chưng cho kiều bào ăn tết. Theo đó, toàn bộ 23 tấn bánh chưng, bánh giầy, bánh gai… được xuất khẩu qua các nước châu Âu.... Món lạ bên sông
SGTT.VN - Gà nước, ba ba, thỏ, dê, lươn, vịt xiêm, ếch, rắn… được chế biến theo phong cách riêng của quán; cùng với gió sông Sài Gòn rười rượi, ghe lạch tạch lại qua, hàng dừa xào xạc… Tất cả tạo nên một không gian đầy sức hấp dẫn để níu chân thực khách.
Ảnh:
Quán nằm dưới chân cầu bắc ngang sông Sài Gòn, nối hai bờ đất Sài thành và Bình Dương. Cây cầu có tên khá đẹp: Phú Long nhưng người dân nơi... Những thực phẩm an toàn cho bé
"
Dưới đây là danh sách các thực phẩm an toàn và lành mạnh cho trẻ mà mẹ nên bổ sung vào chế độ dinh dưỡng cho bé.
"
Trẻ tăng trưởng với tốc độ rất nhanh. Trung bình tăng khoảng 0.3kg mỗi tháng, nhưng sau một năm trẻ chỉ tăng khoảng 2kg/năm. Trong khi quá trình tăng trưởng chậm lại, dinh dưỡng vẫn là ưu tiên hàng đầu. Đây cũng là thời gian trẻ cần chế độ dinh dưỡng đầy đủ ngoài việc chỉ uống sữa như trước đây. Nếu trẻ...
Bánh nếp nhân tôm
Nguyên liệu:
Bột nếp và chút bột năng để tạo độ dai cho bánh
Nước lá dứa để tạo màu và mùi thơm của lá nếp
Chút đường, muối
Nhân như bánh bao có thịt băm, mộc nhĩ , nấm hương
Tôm tươi xẻ đôi
Lá chuối cắt hình chữ nhật
Cách làm:
Nhào bột với nước lá dứa, đường, muối
Nhào đến khi bột mềm tay, không dính tay thì bắt đầu gói bánh
Xếp lá chuối đã cắt sẵn, bôi 1 lớp dầu để... 
Các ý kiến mới nhất